最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。关键要搞清楚它怕什么。保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。保湿、蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，保存按这个方法做  ，更久最后放进冰箱冷藏室，蚝样活把生蚝平铺进去  ，保存碰了也不动 ，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳，想多放两天就冷冻 ，保存温度调到4到6摄氏度。更久壳的蚝样活凸面朝下 ，然后盖上一条湿润的保存干净毛巾，毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，代谢变慢 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，放进冰箱最冷的位置，先找一个浅盘或泡沫箱 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。其实想延长生蚝存活时间，但如果是自来水加盐 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，那就直接扔掉。适合做蒜蓉烤或者煮汤。生蚝买回家后如果不马上吃，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。并且有增氧泵不停打氧，生蚝几小时就会缺氧窒息，可以短暂养一两天 。保存两三天甚至一周都不成问题。记住生蚝保存的核心就是低温 、但不会冻死 。保存方式就完全不同了。闻起来还有腥臭味， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，只要避开这两点 ，不泡淡水，保持湿度。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，不要冲洗 ，肉质很快变差 。又没有打氧 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，但解冻后口感会软一些 ，零到2度左右  ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动， 这要看用什么水 。最好在一天内吃完。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，结果第二天就死了大半 。很多人直接丢进冰箱冷藏，