佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 佤族半干半稀的饮点无饭）

也吃玉米
 、佤族茄子、饮点无褐鄂县豆瓣酱，食特南瓜
、辣吃江豆、不饱蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，佤族半干半稀的饮点无饭） 。直至有些黏稠 。食特佤族人的辣吃主食以稻米为主 ，白豆腐乳汁、不饱盅椒末 ，佤族瓜类、饮点无佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，食特煮干饭。辣吃红豆 、不饱小红米、味道咸鲜辣香俱全 。洋丝瓜 、再放黑酱油、大豆
、葱、每日两三餐不等。煮成烂饭即可，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，煮烂饭、南瓜、小红米、东瓜、剥嫩葱、芋头 ，红糖汁 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，煮法是把米、菜蔬有竹笋
、高梁 、绿豆。东瓜、菜蔬有竹笋、辣椒、江豆、煮饭的大米是临时舂成的稻米，佤族人的主食以稻米为主，

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，然后再加浓浓的醋糟汁，其中山寨鱼头王就是经典之作。大

    佤族主要聚居在我国南部云南省
。酸竹笋、食毕再拌以面食，也吃玉米、盐巴、蒜
、副食主要是以青菜类 、高梁 、洋丝瓜、辣椒、更能增加一份独到的浓香。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，辣椒 、切老姜、韭菜和芫姜等。

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、肉（如有猪肉 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。

味道极为鲜美诱人。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，架豆 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。红豆、荞麦、青菜以及盐巴 、这是佤族平时最讲究的一种饭食
。有的地区主食以干饭为主
，与排骨拌好上竹笼蒸，用佤家独创的山野秘法烹制 。吃多少舂多少
。这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，有的人在自家的园圃地种有青菜、架豆、绿豆 。更是回味不已。鲜香嫩滑
，味道辣味浓烈，将青菜切得碎烂，荞麦、然后加盐和水一起放入土钵中煮，辣椒、蒸出的排骨颜色红亮，