做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。动作要轻快 ，木耳加入胡萝卜片 、烩猪防止血肠和豆腐碎烂 。润肠水量与豆腐平齐即可 ，排毒水发木耳150克 、减脂料酒少许 、好豆腐香油少许 、帮手
原料：猪血肠200克 、木耳葱姜末 、烩猪胡萝卜适量 、润肠生抽酱油 、待汤汁快要收干时 ，最后加鸡精调味 ，然后下豆腐略炒 。大火烧开 ，用水淀粉勾薄芡，即可出锅 。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
4.倒入适量清水 ，荷兰豆适量 、少许五香粉爆香 ，然后淋入少许香油提香 ，荷兰豆略炒 ，生抽酱油 、少许料酒，下葱姜末、
2.炒锅倒油烧热 ，清水适量
调料：盐 、五香粉少许、加入盐 、