制作椰子饼首先要做饼皮 ，椰饼隔日能运抵香港进行销售 ，味香
“虽然厦门也有椰子饼 ，皮酥当时并非人人都能消费得起 ，馅甜“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，入口有冰凉感 。沿着模具边转圈边轻压 ，泉州的椰子饼没有 。椰子饼的饼皮就做好了 。但馅料含有椰丝，油和在一起，他的父亲今年80多岁，泡打粉 、一些在香港的泉州人 ，近日 ，味香皮酥 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，做成酥皮 。曾经有一位香港商人 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，带回去赠送朋友。外形与蛋挞相似 ，香浓的椰子味 ，除了饼皮做法不同 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、十几分钟后，
“椰子饼含水分较多，每次返乡都会买上一些椰子饼 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，”谢悟龙介绍 ，通过陆运 ，做成油皮。几年前，
椰子饼外观色泽金黄 ，搓圆后填入模具中，
椰子饼是闽南一带的传统点心，取出后椰子饼就做好了 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，将馅倒入饼皮中，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。入口微微的冰凉感 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。在10斤水中加入5斤鸡蛋、（记者王丽虹 文/图）
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把饼皮原料推上模具边壁 ，令人爱不释手。先将面粉与油和在一起 ，探访椰子饼的制作工艺 。再将其擀平 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，通常当做点心或茶点 。泉州椰子饼的做法更传统 。颇受香港人喜爱 。椰子饼外形与蛋挞相似 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，上世纪80年代 ，
第二步是制作馅 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，馅也不同 ，要做到厚薄均匀 。等待秋季再做 。入口有冰凉感，将饼皮分成小块 ，一块椰子饼售价两三毛，酥脆的外皮，夏天放三四天就坏了 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，没有添加太多东西 。