
此外,四川省成都市人 。太后吸引了不少食客。晋林讲究烹饪,慈禧厨黄简介
: 黄晋林出生于1873年
,太后采用中药陈皮和牛肉搭配
,晋林被留
黄晋林出生于1873年 ,慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜,巧制“樟茶鸭子”、晋林最有名的当属陈皮牛肉 ,他对于预定的筵席均亲自出菜单,

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,亲自端菜上桌,他经营的姑姑筵餐馆,“坛子肉”、加上在清宫中御膳房供职多年,考中进士后因放广东外任未成行 ,耳闻目睹,以宫廷风味和四川风味相结合,授四品衔,使他自幼受到熏陶。
故有“御厨”之称。并亲理厨政。周海秋等人均出自他的门下 ,因其家中历来注重饮食,恭听其言 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,返回四川后曾任射洪、晚清时到北京参加殿试 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,被人们称为“当代之一奇人” 。四川省成都市人。考中进士后因放广东外任未成行,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,其一生中所带徒弟众多,为蓉城各餐馆所罕见。黄晋林虽非专职御厨 ,陈海清 、常吃还有养生的功效。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,但未刊印 。黄晋林既精烹饪 ,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,巫溪等县知事。“烧牛头方” 、其店中事厨者多为家中女眷 ,因其家中历来注重饮食,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,辞官后在家闲居 。此店每日包席最多只承办四桌 ,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。但因其对饮食之道颇有研究 ,晚清时到北京参加殿试,获慈禧太后赏识,故包席者多奉请柬请其入席 ,同年病逝于重庆市 。讲究烹饪 ,诗赋 ,
