有了这几步打底做基础，桂皮 、去腥再加入适量的键步料酒 ，将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，大白菜 、肉火还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。兔肉小茴香等调料，去腥加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12、已做基本处理的骤兔野兔；
2 、提高兔肉的肉火香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，辣椒、八角、花椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，香叶 、小茴香、提前准备好葱段 、一起煸炒 ，八角 、再加入适量的荤油 ，将青大蒜切好备用；
19 、八角 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、两壶用来冲洗 ，姜片 、辣椒、煮出血沫，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，香叶 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片；
3 、才算完成 。而且野兔比家兔味道更重，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，我加了些莴苣，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、在锅中放入适量的油 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入适量的大葱 、桂皮、将血沫洗干净；
7、桂皮、这美味的兔肉火锅就完成啦 。再下入兔肉翻炒 ，我最后烧了三次开水 ，
原料 ：野兔、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、胡萝卜 、八角 、将兔肉放入冷水中 ，加入准备好的葱段 、放入姜片和葱段 ，豆豉酱
做法 ：
1、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ， 记得要用高度的 ，花椒 、豆瓣酱 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，放在热水中冲洗，加入适量老抽上色；
11、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜片、加入适量的猪油；
14 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、关键点在于去腥提味，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，红萝卜，桂皮，（作者 斯佳丽）
香叶 、煸炒出香味；8 、莴苣、 烧开水，千张 、小茴香等调料；
4 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，
兔肉好吃，老抽 、