14 、西经蒜末2汤匙 、典面
16 、食油陈醋调配好 ，泼扯葱 、南方女也能玩
12 、转陕立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，西经葱末2汤匙、姜分别切末 ，
7 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
6、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
3 、把剂子码放在盘子上 ，均匀切割成小剂子 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，蒜 、辣椒粉码在面上。用擀面杖在中间横压一下 。捞出盛在碗内 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
5、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
10 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。生抽3汤匙 ，盖上保鲜膜饧1个小时。姜 、
9 、7分钟） 。
4 、
11 、蒜 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
15 、水161g 、加入面粉 ，拌匀即可 。姜末1汤匙 、盘子底层刷上一层油 。饧好面团擀成长条状 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，醒好的面团搓成长条状 。
材料 ：面粉300g 、锅中油烧热至7到8成热时，锅下水烧开，
2 、
8 、
面团上刷一层油，13 、